品牌商齊進(jìn)商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域 跨界轉(zhuǎn)型有風(fēng)險(xiǎn)
9月中旬，海底撈（專題閱讀）自建的首個(gè)購物中心簡陽旭海時(shí)代廣場(chǎng)開業(yè)，不再利用“變態(tài)服務(wù)”博眼球的海底撈玩起了跨界商業(yè)地產(chǎn)（專題閱讀）的戲碼，此舉成功引起業(yè)內(nèi)的關(guān)注。
近年來，伴隨著電商行業(yè)的步步緊逼，以及自身的經(jīng)營缺陷等多方面原因，傳統(tǒng)零售業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)愈發(fā)乏力。為打破困局，零售商走上了“轉(zhuǎn)型”的道路。此時(shí)，“跨界”成為最受關(guān)注的轉(zhuǎn)型方向之一。其中，餐飲、商超、百貨涉足商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域的舉動(dòng)就司空見慣。
現(xiàn)象：跨界成為潮流 商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域受熱捧
2013年開始，整體經(jīng)濟(jì)下行與電商的沖擊導(dǎo)致線下消費(fèi)逐漸下降，傳統(tǒng)零售行業(yè)集體陷入低迷，跨界經(jīng)營在行業(yè)內(nèi)成為“潮流”方向。此時(shí)，商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域也成為餐飲、商超等行業(yè)爭相搶食的“香餑餑”。
9月開業(yè)的簡陽旭海時(shí)代廣場(chǎng)，是海底撈開發(fā)建設(shè)集時(shí)尚購物、餐飲、休閑娛樂于一體的商業(yè)項(xiàng)目，總建筑面積達(dá)13萬平方米，購物中心面積達(dá)6萬平方米。早在2012年，就有傳出海底撈進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的消息。當(dāng)時(shí)有消息稱，海底撈集團(tuán)在四川簡陽獲得一塊商業(yè)用地，將規(guī)劃建設(shè)商業(yè)綜合體。但是直到今年2月24日，海底撈與簡陽市正式簽署協(xié)議，其進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的消息才被證實(shí)。
海底撈并非第一家涉足商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營的餐飲企業(yè)，湘鄂情、四海集團(tuán)等品牌都曾在該領(lǐng)域有所規(guī)劃。此外，商超、百貨自建購物中心的現(xiàn)象也屢見不鮮。今年5月，零售巨頭沃爾瑪在中國的首個(gè)社區(qū)型購物中心“樂世界”于珠海開業(yè)。項(xiàng)目總面積近11萬平方米，業(yè)態(tài)規(guī)劃上，珠海樂世界以消費(fèi)品零售、服飾零售、餐飲、兒童親子等為主，輔以銀行、美容美發(fā)、維修維護(hù)、藥房、租車等眾多生活服務(wù)業(yè)態(tài)。
珠?！皹肥澜纭钡倪\(yùn)營背后是沃爾瑪應(yīng)對(duì)實(shí)體零售市場(chǎng)走低后的轉(zhuǎn)型之舉。隨著零售行業(yè)總體增長放緩，曾經(jīng)活躍的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)逐漸褪色。今年年初，沃爾瑪對(duì)外宣布，將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉269家店鋪。據(jù)了解，接下來沃爾瑪將在全國范圍內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行購物中心業(yè)態(tài)的連鎖化擴(kuò)張。
零售行業(yè)陷入低迷之際，各行各業(yè)都試圖在商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域分一瓢羹。永旺、家樂福、周大福、宜家、王府井……紛紛建起購物中心。據(jù)了解，永旺就是其中一個(gè)在商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域布局激進(jìn)的品牌，永旺于今年年初宣布，預(yù)計(jì)在年底前新增15家購物中心。
探究：無懼體量過剩 涉足商業(yè)地產(chǎn)為哪般
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示，近年國內(nèi)零售企業(yè)超過半數(shù)都涉足商業(yè)地產(chǎn)，以此貼補(bǔ)零售主業(yè)。正當(dāng)國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目體量過剩的質(zhì)疑聲充斥于整個(gè)行業(yè)之際，各行各業(yè)依然爭相擠進(jìn)商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域，此舉背后是出于怎樣的一種考量？
海底撈跨界商業(yè)地產(chǎn)，外界的說法眾說紛紜。早前中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉表示，海底撈進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)可以為其上市增添一些籌碼，隨著餐飲業(yè)利潤率不斷下滑，海底撈也迫切需要通過開發(fā)其他的商業(yè)模式來拓寬企業(yè)自身的盈利渠道。也有商業(yè)專家表示，拓展新的經(jīng)營模式，有利于餐飲企業(yè)減緩目前成本不斷上漲的壓力，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
海底撈餐飲股份有限公司董事長張勇則表示，簡陽建設(shè)購物中心有一方面是基于加速海底撈在四川的拓展速度的考慮。長期以來，海底撈在四川拓展并不理想，截至2016年2月24日，海底撈四川門店僅3家，張勇相信，簡陽購物中心的開業(yè)能有效帶動(dòng)海底撈在四川市場(chǎng)的迅速拓展。
近年來，網(wǎng)絡(luò)電商的沖擊不斷，零售業(yè)生存空間不斷被打壓，傳統(tǒng)商業(yè)單一、滯后的經(jīng)營模式已難以滿足企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、方向的需要。另一方面，隨著成本、租金的水漲船高，以及同質(zhì)化項(xiàng)目的激烈競爭，多方面因素促使各大品牌“跨界”尋找新的可能?！按蠖钡馁徫镏行挠欣谔嵘M(fèi)者的購物體驗(yàn)，提高其服務(wù)質(zhì)量，成為眾多企業(yè)轉(zhuǎn)型的首選方向之一。中購聯(lián)購物中心發(fā)展委員會(huì)主任郭增利認(rèn)為，與其說跨界購物中心，倒不如說這是一個(gè)零售業(yè)的多元化發(fā)展。
建議：商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)過度 跨界轉(zhuǎn)型需謹(jǐn)慎
有分析人士認(rèn)為，盡管自建購物中心被認(rèn)為是一種有潛力的轉(zhuǎn)型舉措，但此舉背后隱藏的風(fēng)險(xiǎn)也是不可忽視的。
國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)加速發(fā)展，產(chǎn)量過剩的聲音早已充斥于整個(gè)行業(yè)中，隨之而來的同質(zhì)化嚴(yán)重等問題逐漸顯現(xiàn)，千篇一律的“面孔”已讓消費(fèi)者產(chǎn)生審美疲勞。另一方面，實(shí)體零售業(yè)的危機(jī)在商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)也無可避免，電商沖擊不斷，實(shí)體商業(yè)寒冬持續(xù)，購物中心的運(yùn)營同樣面臨多重挑戰(zhàn)，此大環(huán)境之下，“半路出家”涉足經(jīng)營商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)更需謹(jǐn)慎規(guī)劃。
TESCO就是一個(gè)“水土不服”的案例。此前，TESCO在中國試水商業(yè)地產(chǎn)，還專門成立了相關(guān)的商業(yè)地產(chǎn)板塊開發(fā)購物商場(chǎng)，也曾高調(diào)宣稱，將用5年時(shí)間開出80家購物中心，總投資規(guī)模達(dá)600億元。然而，由于投入過高且中國各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的特性差異較大而難以簡單復(fù)制等多重因素，最終導(dǎo)致TESCO此舉并不是十分成功。
事實(shí)上，除了零售商在謀轉(zhuǎn)型之路，商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)同樣在轉(zhuǎn)型的路上不停的探索。為抵抗電商沖擊，各大商業(yè)體強(qiáng)化“體驗(yàn)感”的打造，不斷的于項(xiàng)目中融入創(chuàng)意元素，這些也正是剛涉足商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域的企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，在國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)已經(jīng)出現(xiàn)過剩現(xiàn)象，空置率不斷提升之時(shí)，大力發(fā)展購物中心的零售業(yè)者需要在選址、招商、定位上慎重決策，同時(shí)更要注重區(qū)域消費(fèi)者需求的研究與把握。
